18 février

Le musée du rhum de Sainte-Rose (Guadeloupe, France) explique la fabrication et les cycles du rhum.

Sur le domaine de la distillerie Reimonenq, le musée retrace trois siècles d’histoire sur les différentes étapes de fabrication du rhum :

- broyage (d’hier et d’aujourd’hui) ;
- fermentation ;
- distillation (de l’alambic traditionnel à la colonne à distiller).

Le musée permet également de voir différents outils, matériels et objets du passé liés au rhum tels que broyeurs, alambics et machettes.

Deux autres galeries exposent une collection de 5 000 insectes du monde et quarante maquettes de grands voiliers des siècles passés.

Sur le domaine est également produit un rhum appelé cœur de chauffe.