Sur le domaine de la distillerie Reimonenq, le musée retrace trois siècles d’histoire sur les différentes étapes de fabrication du rhum :
broyage (d’hier et d’aujourd’hui) ;
fermentation ;
distillation (de l’alambic traditionnel à la colonne à distiller).
Le musée permet également de voir différents outils, matériels et objets du passé liés au rhum tels que broyeurs, alambics et machettes.
Deux autres galeries exposent une collection de 5 000 insectes du monde et quarante maquettes de grands voiliers des siècles passés.
Sur le domaine est également produit un rhum appelé cœur de chauffe.